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Pierre Raffard

Docteur en géographie de l’Université Paris-Sorbonne, Pierre Raffard est enseignant, chercheur et consultant. Après une thèse de doctorat consacrée aux stratégies alimentaires des communautés migrantes à Istanbul, il concentre ses recherches sur la dimension politique et géopolitique de l’alimentation, les transformations actuelles des pratiques de consommation, ainsi que les thématiques liées à l’innovation agricole et alimentaire. Il enseigne actuellement la géopolitique et les relations internationales à l’Institut d’Etudes des Relations Internationales de Paris.

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Bibliographie

Livres

  • Raffard P. (2021) Géopolitique de l’alimentation et de la gastronomie, Paris : Le Cavalier Bleu, 186 p.
  • Raffard P. (avec Fumey G.) (2018) Atlas de l’alimentation, Paris : CNRS Editions, 240 p.

Articles

  • Raffard P., 2023, « En avoir (ou pas) ? La France face à la tentation gastrodiplomatique », Les Grands Dossiers de Diplomatie, n°75, pp.76-78
  • Raffard P., 2023, « Soft Power et gastrodiplomatie : la cuisine comme arme de séduction massive", Les Grands Dossiers de Diplomatie, n°74, pp.86-90
  • Raffard P., 2022, "L’alimentation, l’autre terrain géopolitique", Diplomatie, n°117, pp.41-45

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Pierre Raffard interviendra en dans le colloque lors de la conférence-dégustation "La gastro-diplomatie, nouveau vecteur d'insertion internationale en Amérique latine ? L'exemple péruvien".

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